Valnødruller med laksørred

Lækker kulinarisk fornøjelse med nødder og fisk

Hjertelig start på dagen

© W & B / Jörn Rynio

Ingredienser (til 4 store ruller):

40 valnødder
2 spsk hørfrø måltid
200 g fuldkornsmel
100 ml kærnemælk
50 g fedtfattig kvark
1 æg
1 pakke bagepulver
1 knivspids salt
1/2 flok dild
100 g hytteost
8 skiver røget laksørred

Forberedelse:

Forvarm ovnen til 200 grader (over- / bundvarme). Hak valnødderne meget fint, bland med hørfrømel, mel, kærnemælk, kvark, æg, bagepulver og lidt salt, ælt godt på en ikke-melet arbejdsflade. Form det i fire ruller og bages i den forvarmede ovn i 25 minutter.

Hak dild fint, bland med hytteost. Halv bolle. Pensl med hytteost og top med laksørred.

Forberedelsestid:

ca. 20 minutter plus 25 minutters bagetid

Per person (brødrulle) ca.:

353 kcal (= 1477 kJ), 25 g protein, 13 g fedt, 33 g kulhydrater, 7 g fiber

ernæring