Vitaminleksikon

Hvad er alligevel vitaminer, hvilke er der, og i hvilke fødevarer forekommer de? Hvor højt er det daglige behov, og hvordan manifesterer en vitaminmangel sig? Vores leksikon vil informere dig

Vores indhold er farmaceutisk og medicinsk testet

Definition: hvad er vitaminer faktisk?

Vitaminer er essentielle stoffer, som kroppen med få undtagelser ikke kan producere selv. Derfor afhænger det af indtagelsen med maden. En undtagelse er D-vitamin - det eneste vitamin, som kroppen kan producere i betydelige mængder. Bakterier i tarmen producerer også vitamin K og B12, men ikke nok til at forsyne organismen med dem.

Fedt- og vandopløselige vitaminer

Vitaminer kan opdeles i to grupper: fedt og vandopløseligt. De fedtopløselige vitaminer er vitamin A, D, E og K. De absorberes især godt fra tarmen, når der også tilføres fedt. Mens mennesker normalt udskiller vandopløselige vitaminer ganske godt gennem nyrerne, opbevarer kroppen fedtopløselige vitaminer. De er mere tilbøjelige til at akkumulere, hvis der indtages for meget af det.

Liste over vitaminer fra A til K.

Vores vitaminleksikon giver dig et overblik over vitaminerne og deres funktion i kroppen.Derudover finder du for hvert vitamin information om symptomerne på en mangel, det daglige behov og hvordan du kan dække det.

A-vitamin (retinol)

Vitamin B1 (thiamin)

B2-vitamin (riboflavin)

Vitamin B3 (niacin)

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamin B7 (biotin)

Folsyre

Vitamin B12 (cobalamin)

C-vitamin (ascorbinsyre)

D-vitamin

E-vitamin (tocopherol)

K-vitamin

Hvordan spiser du en diæt rig på vitaminer?

  • Spis velafbalanceret og varieret.
  • Plantebaserede fødevarer skal udgøre størstedelen af ​​din diæt.
  • Spis tre håndfulde grøntsager og to håndfulde frugt om dagen.
  • Opbevar ikke frugt og grøntsager længe, ​​men tilbered din mad så frisk som muligt, så vitaminerne bevares.
  • Frosne frugter og grøntsager kan være et alternativ til frisk - så længe de efterlades så naturlige som muligt.
  • Forbrug mejeriprodukter dagligt og fisk en eller to gange om ugen. Kød, pølser og æg i moderation kan også være på menuen - de giver f.eks. B12.
  • Vælg blide madlavningsmetoder og spis rå grøntsager!
  • For fedtopløselige vitaminer skal du sørge for, at måltidet også indeholder fedt. Tilføj fx lidt olie til rå mad.

Hvornår øges vitaminbehovet?

Gravide og ammende kvinder har for eksempel et øget behov for mange vitaminer. Selv med atleter, rygere, i vækstfaser og stressende situationer, kan mere af det ene eller det andet næringsstof være nødvendigt.

Er et kosttilskud fornuftigt?

Folk, der har en afbalanceret diæt, leveres normalt med vitaminer. Der er dog også risikogrupper for vitaminmangel. Disse inkluderer for eksempel:

  • Gravide og ammende kvinder
  • vegansk
  • Mennesker med visse sygdomme såsom inflammatorisk tarmsygdom eller atrofisk gastritis
  • Folk der indtager for få næringsstoffer generelt, såsom ældre eller alkoholikere

Om et kosttilskud med vitaminpræparater giver mening i individuelle tilfælde bør drøftes med lægen eller apoteket. Især fedtopløselige vitaminer, som kroppen ikke kan udskille særlig godt, kan overdoseres. Derudover er bivirkninger mulige med nogle vitaminer, hvis de indtages i for store mængder.