Spirelli med linser, broccoli og feta

Hurtig pastaretten med grøntsager

© W & B / Jörn Rynio

Ingredienser til 4 personer):

500 g broccoli

salt

280 g fuldkornsfusilli (Spirelli)

100 g røde linser

1 løg

1 fed hvidløg

2 spsk olivenolie

peber fra kværnen

100 g feta, let (9% fedt)

Chili flager

Forberedelse:

Rens og vask broccoli og skær den i blomster. Kog saltet vand, tilsæt pastaen. Efter ca. 4 minutters tilberedning tilsættes linserne, efter yderligere 4 minutter tilsættes broccoli, og ca. 4 minutter senere drænes alt gennem en sigte.

Skræl og hak løg og hvidløg. Sauter i varm olie. Tilsæt pasta, linser og broccoli, steg i 2 til 3 minutter. Salt og peber. Spred på plader, smuld feta over dem og server drysset med chili-flager.

Forberedelsestid:

ca. 35 minutter

Per person:

ca. 477 kcal (= 1993 kJ), 25 g protein, 13 g fedt, 64 g kulhydrater, 10 g fiber

Tip: Indeholder B-vitaminer og mange kulhydrater til øget energimetabolisme

ernæring