Gluten i medicin: hvad skal man gøre?

Enhver, der ikke tåler gluten, dvs. som har cøliaki, skal vide, at det klæbende protein også kan findes i stoffer og kosmetik

Gluten er det klæbende protein, der findes i hvede, byg, rug, spelt, einkorn og emmer. Mennesker med cøliaki tåler ikke gluten. Hvis den kommer i kontakt med slimhinden i tyndtarmen, udvikler der sig betændelse der kan føre til symptomer og sekundære sygdomme. Enhver med cøliaki skal undgå gluten for livet. Men proteinet findes ikke kun i korn, der indeholder gluten og mange andre fødevarer. Det findes også undertiden i medicin, oral pleje, tandpleje og kosmetiske produkter.