Rejerøreæg med karse

Lækker start på dagen med frisk karse og ægrejer

Røræg lidt anderledes

© W & B / Jörn Rynio

Ingredienser til 4 personer):

300 g små rejer (skrællet og deveined klar til madlavning)
1 æske karse
8 æg
3 spsk mælk
1 spsk rapsolie
Salt peber
1 tsk dragon, tørret

Forberedelse:

Skyl og dræn rejerne. Skær karsebladene af. Pisk æggene med mælk, læg dem i en stor gryde med lidt olie på medium varme og rør langsomt under omrøring. Tilsæt rejerne og kog i den stillestående ægblanding. Sæt med salt og peber. Spred dragon og karse blade på toppen lige før servering.

Forberedelsestid:

ca. 15 minutter

Per person ca.:

292 kcal (= 1222 kJ), 31 g protein, 18 g fedt, 2 g kulhydrater, 0 g fiber

ernæring